Kembang Lawang, Si Cantik Bernama Unik
Label:
Sejarah
Bunga Lawang awalnya berasal dari
Indochina dan Jepang selain itu juga tanaman bunga lawang memang berasal
dari daratan Cina tepatnya di suatu daerah bernama Khata. Kemudian
menyebar ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan
. Selain digunakan
dalam masakan Melayu, sering juga ditemukan dalam masakan Timur Tengah
dan India.
Rempah ini mulai diperkenalkan di Eropa
pada awal abad ke-17 dan sejak saat itu mulai meraih popularitas. Minyak
yang dihasilkan dijadikan bahan perisa dalam minuman. ( Perisa adalah
Kualitas dari sesuatu yang memengaruhi rasa dan aroma yang biasanya
ditambahkan pada makanan atau minuman sehingga menimbulkan rasa dan
aroma yang enak dan lezat dalam minuman ).
Nama Latin Bunga Lawang
Bunga Lawang memiliki nama latin
(ilmiah) yaitu Illicium Verum. Selain itu juga Bunga Lawang memiliki
nama lain diantaranya adalah Bunga Pekak Atau Kembang Pekak. Nama Bunga
Lawang dalam Bahasa Tionghoa adalah Ba Jiao atau Bat Gok yang memiliki
arti “delapan tanduk”, sesuai dengan bentuknya yang memiliki delapan
kelopak.
Nama lain dari Bunga Lawang berdasarkan bahasa masing-masing negara, diantaranya adalah:1. Inggris dan Negara Eropa lainnya = Star Anise (Bunga Lawang In English),
2. Indonesia, Malaysia, Brunai = Bunga Lawang, Kembang Pekak (Bunga Lawang in Malay),
3. Jerman = Sternanis (Bunga Lawang in German),
4. Italia = Anice stellato (Bunga Lawang in Italian),
5. Spanyol = Anis estrillado, badian (Bunga Lawang in Spanish),
6. Prancis = Badiane, Anis de la Chine (Bunga Lawang in French),
7. Tamil = Annachi Mokku (Bunga Lawang in Tamil),
8. Persia = بادیان : Badian (Bunga Lawang in Persian),
9. Thailand = Chan paetklip, Poy kak bua, Poikak (Bunga Lawang in Thai),
10.Malayalam = Thakkolam (Bunga Lawang in Malayalam).
Kandungan dalam Bunga Lawang
Star Anise (Bunga Lawang in English) memiliki senyawa yang terkandung didalamnya, diantaranya adalah:
1. Shikimic Asam (Shikimic Acid)
Shikimic Asam salah satu senyawa dalam bunga lawang digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan antiflu (influenza), tamiflu dan bahan pembuatan obat antiflu burung.
2. Linalool
Linalool adalah Senyawa pada bunga lawang yang mengandung sifat antioksidan sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan, khususnya baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Posting Komentar